Cool Rooster is een huurbrouwer, of te wel een brouwerij zonder eigen ketels, gericht op verkoop van bier onder eigen merknaam.

In ons brouwhok experimenteren wij met mouten, hoppen, gisten en hier en daar wat kruiden om de lekkerste recepten te brouwen. Deze proefbrouwsels worden door ons zelf geproefd en beoordeeld maar ook door een selecte groep van bierliefhebbers. Zodra we het perfecte recept hebben gevonden wordt deze in opdracht door een brouwer in grotere hoeveelheden gebrouwen en is daarna ook voor jou beschikbaar.

Op deze pagina vind je een aantal van onze proefbrouwsels.


BOKKEPOOTJES

Herfst, blaadjes vallen, de wereld kleurt rood en goud.

Dit jaar is er een oude bekende terug: Bokkepootjes.

Dit bier, van lage gisting, kenmerkt zich door de lichte smaak van pure chocolade met een subtiele toets van amandel..

Te nuttigen met bokkenpootjes, maar zonder kan natuurlijk ook.

Bockbier - Alc. 5,0%


COQ AU VIN

De haan kan enorm genieten van een uurtje rust in zijn b(ra)adslee met een heerlijk biertje. Het hoger percentage alcohol in deze barley wine zorgt voor een warme roes, die vooral met koud weer, in de winter extra welkom is.

Geniet en drink met mate(n).

Barley Wine - Alc. 7,1%


DOES LIEF

Onaardig gedrag is nergens voor nodig en kan andere mensen kwetsen. 

Beter kun je gezamenlijk een biertje drinken en vrienden maken.

Does Lief is een stout die gebrouwen is om onze omgeving een beetje mooier en liever te maken.

Stout - Alc. 8,2 %


DOES LIEF LIMITED EDITION

Geïnspireerd door de Azteken heeft de haan deze special edition gebrouwen. Zij dronken een cacaodrank, xocoatl, vaak op smaak gebracht met vanille, chilipeper en piment. De Does Lief kenmerkt zich door een chocolade en koffie smaak. Door toevoeging van de Lemon Drop peper krijgt de Does Lief een extra bite. 

Stout - Alc. 8,2 %


DUBBEL D

Wie wil er nou niet een Dubbel D bestellen.

Cool Rooster is trots op dit makkelijk doordrinkbare bier met een licht roosterige smaak en een zachte carameltoets die heerlijk blijft hangen.

Dubbel - Alc. 7,0%


KERBEROSS

Kerbeross is gebaseerd op een karakter uit de Griekse mythologie.

Als bewaker zorgt onze haan ervoor dat de niemand ongezien de onderwereld betreedt of verlaat.

Degenen die willen passeren kunnen hem paaien door een overheerlijke tripel aan te bieden. Jij hebt nu de kans om dat bier te proeven!

Tripel - Alc. 8,0 %


KOMPEL

Pale ale is een biersoort dat wordt gebrouwen met mouten die gedroogd zijn door gebruik te maken van kolen.

De kompel haalt deze kolen uit de diepste mijnen zodat de haan dit heerlijk frisse bier kan brouwen.

Kompel heeft ook de betekenis van maat en dat is bij uitstek de beste persoon om dit bier mee te nuttigen.

Pale Ale - Alc. 5,0%


ZEEHAAN

Om bier langer te conserveren voor de verre reis naar India werd er extra hop aan het bier toegevoegd.

Onze haan heeft geen zeebenen maar hij trekt graag zijn kapiteinspak aan om de Zeehaan aan jullie te presenteren.

Dit heerlijke bier is zoals IPA bedoeld is, fris, strak en bitter.

Met fijne aroma's van ceder, citrus en tropisch fruit.

IPA - Alc. 7,5%


ZZ Top

Al die willen te kaap'ren varen
Moeten mannen met baarden zijn...
Dat liet de haan zich niet twee keer zeggen.

Met een mooie baard voer hij richting Ierland om daar deze overheerlijke Irish Red te brouwen.
De ZZ Top kenmerkt zich door een zoete afdronk die je laat verlangen naar de volgende slok.

Red Ale - Alc. 6,8%